50g de harina de maíz (en su defecto harina de garbanzo o de trigo) 500 ml de aceite de oliva suave para freír; Rodajas de limón; Perejil fresco para Echamos los chipirones en el bol y los mezclamos bien asegurándonos que queden bien cubiertos con la mezcla de las harinas. Les retiramos el exceso de harina y los dejamos bien sueltos

150gr de harina de tempura. 200 gr de agua helada. Aceite de oliva. Preparación del bacalao en tempura: – Pon a calentar abundante aceite de oliva en una sartén honda. – Corta los lomos de bacalao en tacos. – Prepara tempura mezclando la harina de tempura con el agua helada con ayuda de una varilla. Debes conseguir una

400g. de garbanzos cocidos (unos 200 g. secos). 50 g. de cebolla tierna. 50 g. de pimiento verde italiano. 1 guindilla fresca. 2 c/s (cucharadas soperas) de perejil fresco picado. 100

Brochetade carne picada con especias y hierbas asado al horno 6,50 € Cebolla Bhaji Cebolla crujiente rebozada con harina de garbanzos y especias hindús 5,50 € Samosa Vegetal Empanada rellena de patata, guisantes, frutos secos y especias Vegetariano 4,95 € Gamba en tempura con salsa de soja 8,90 € tgWv9.